Гастрономия Коста Бланка

Благодаря своему климату и расположению на Средиземном море, регион Валенсия славится прекрасным выбором морепродуктов, сельскохозяйственных фруктов, овощей и садовых продуктов, которые превосходны большую часть года.

Тем не менее, звездное блюдо на каждом столе в Валенсии, несомненно, является традиционным рисовым блюдом, которое можно приготовить бесконечным количеством способов: паэлья (тушеный рис с курицей и кроликом), Arroz Al Horno (тушеный рис с колбасой), арроз банда (тушеный рис с рыбой подается отдельно), арроз негр (рис с кальмарами, тушеными в собственных чернилах), и Fideua Qui аналогична Аррос в Banda но использует лапшу вместо риса.

Поскольку в большинстве прибрежных городов на побережье Коста-Бланка есть какой-то рыболовный флот, а на многих из них все еще проводятся аукционы, большинство вечеров с местными ресторанами и супермаркетами, в большинстве приличных ресторанов можно найти огромное количество свежих морепродуктов хорошего качества.

Вот выбор наших любимых ресторанов 5, расположенных на севере Коста Бланка

1. Ресторан Bon Amb

Хавеа. 96 508 4440 http://www.bonamb.com

Открытие в 2011 ресторана Bon Amb - глоток свежего воздуха для местной столовой. Ремонт существующего здания по очень высоким стандартам, столовая и сады красиво оформлены без затрат.

Еда очень высокого качества, есть меню а ля карт и отличное обеденное меню, или попробуйте вкусное дегустационное меню по вечерам, в котором используются только самые свежие местные продукты.

2. Ле Дофин.

Эль Портет, Морайра. 96 649 0432 http://www.ledauphin.com

Le Dauphin - одно из самых красивых мест на севере Коста-Бланки. С Средиземным морем и закатом в качестве фона легко понять, почему многие люди влюбляются в Ле Дофин.

Вкусное меню - это а-ля карт или дегустация вин, которое часто меняется, винное меню обширное и непревзойденное обслуживание.

3. Каса Пепа.

Ondara. 96 576 6606 http://www.restaurantecasapepa.com

Отель Casa Pepa с заслуженной звездой Мишлен расположен в загородной местности 140 в сельской местности недалеко от Ондара, недалеко от Дении.

Потрясающая домашняя кухня, приготовленная с использованием местных свежих продуктов семьи «Пепа», с любовью приготовлена ​​из дегустационного дегустационного меню нашего фаворита. Это действительно один из лучших ресторанов на Коста Бланке.

4. Quique Dacosta.

Дения. 96 578 4179 http://www.quiquedacosta.es

Несомненно, лучший ресторан в регионе Валенсии со звездами 2 Michelin (ходят слухи, что он получит 3rd). Испанский шеф-повар Quique сидит среди авангардных гигантов мира общественного питания. «Гурманы» утверждают, что они никогда не ели ничего похожего на то, что Куик подает в своем ресторане здесь, в Дении.

В своем знаменитом ресторане Дакоста экспериментирует с недостаточно используемыми растениями, в том числе кактусами, а также с традиционными испанскими ингредиентами, чтобы разработать свой собственный бренд «эко-кухни». Его меню «Локальная вселенная» - это «съедобный пейзаж» Коста-Бланки, в его блюдах заложен вкус, аромат и текстура окружающей среды.

5. La Boheme.

Плайя Аренал, Хавеа. 965 791 600 http://www.bohemejavea.com

Расположенный на главном туристическом пляже Эль-Ареналь, очень надежный La Boheme. С большим выбором «тапас», морепродуктов и мяса на гриле обслуживание хорошее, а декор всегда безупречен.

Отличное соотношение цены и качества, разнообразные тапас и обеденное меню, а также обширное меню a la carte означают, что каждый найдет что-то для себя. Также очень подходит для детей с песчаным пляжем в нескольких метрах.